Kladdmuffins

Idag äter vi resten av korvstroganoffen, eftersom vi är skapligt hängiga. Tack och lov gillar sonen korvstroganoff så det är inget problem att äta det två dagar i rad.
Då jag inte har ett matrecept att dela med mig av så bjuder jag på ett muffinsrecept på en riktigt god kladdig chokladmuffins.



Kladdkaka i storlek av en muffins. Perfekta för att göra små bakelser med grädde och bär.

Kladdmuffins

100 gram margarin eller smör

2 ägg

2,5 dl strösocker

1,5 tsk vanillinsocker

1 krm salt

4 msk kakao

2 dl vetemjöl

0,5 tsk bakpulver

Ställ ca 15 muffinsformar på en plåt. Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt de övriga ingredienserna. Blanda till sist i det smälta margarinet.

Fördela smeten i formarna och fyll dem inte till mer än hälften.

Grädda mitt i ugnen, 200 grader i ca 10 minuter. Om du använder varmluft så 175 grader.

uppdaterad med foto 7 november 2017