Vitlöksmarinerade champinjoner

Ikväll blev det hemgjord pizza, men jag har även förberett någonting inför morgondagen som jag tänkte tala om receptet på här:

Vitlöksmarinerade champinjoner

200 gram champinjoner

4 msk hackad persilja

2 vitlöksklyftor

0,5 dl balsamvinäger

3 msk olivolja

salt 

svartpeppar

Blanda olja, vinäger, hackad persilja, finhackad vitlök, peppar och salt. Vispa ihop ordentligt så att smakerna kommer fram.
Skär champinjonerna i halvcentimetertjocka skivor och blanda med dressingen. Låt gärna stå och dra i någon halvtimme före servering.