Torsk med äggsås

Fisken

 

400 gram torskfilé

2 lagerblad

1 fiskbuljongtärning

1,5 liter vatten

 

Äggsåsen

 

1 msk smör

4 msk mjöl

4 dl mjölk

4 ägg

2 msk fryst hackad dill (färsk fungerar såklart också)

salt och vitpeppar

Tina fisken. Skär den i mindre bitar. Koka upp vattnet tillsammans med lagerbladen och buljongtärningen. Lägg i fisken när det kokar. Låt sjuda 3-4 minuter.

Koka äggen och låt dem svalna. Skala dem och hacka i små bitar. Smält smöret och rör ut mjölet i det. Tillsätt mjölken och vispa. Låt det koka upp en gång, krydda med salt och peppar. Tillsätt de hackade äggen och kryddorna.

Servera tillsammans med nykokt potatis eller potatismos och ärtor.