Idag var jag ledig och passade på att baka lite pepparkaksdrömmar. Som vanliga drömmar, men med lite julsmak. De flesta hamnar i frysen, men några sparar jag framme så vi kan provsmaka.
Pepparkaksdrömmar (ca 36 st)
100 gram margarin (rumstempererat)
3 dl strösocker
1 dl rapsolja
4,5 dl vetemjöl
0,5 tsk malen kardemumma
0,5 tsk malen ingefära
1,5 tsk malen kanel
1 tsk hjorthornssalt
dekoration
mandlar
Rör smör och socker vitt och poröst. Tillsätt oljan. Blanda ihop mjölet, kryddorna och hjorthornssaltet och rör ner det i smörblandningen. Rulla bollar av degen och garnera med en mandel på varje kaka (kan uteslutas). Grädda mitt i ugnen, 150 grader, i ca 20 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar