Kycklingbollar med chiliflakes

Idag fick sonen nybakade kolakakor när han kom hem från skolan. Igår var det nybakade ljumma kladdkaksmuffins med vispad grädde och jordgubbar. Han gillar när jag är ledig ;-)

Han gillar när jag är ledig ;-)
Till middag idag kör vi den här maträtten:

Kycklingbollar med chiliflakes

800 gram kycklingfärs

1 liten gul lök

1,5 tsk salt

1 1/4 tsk chiliflakes
1 tsk ingefära

1 ägg

3 dl vatten

1 hönsbuljongtärning

1 burk kokosgrädde

malen svartpeppar

Riv den gula löken och blanda med kycklingfärsen, ägget, salt,ingefära  och chiliflakes. Forma ca 25 bollar.
Blanda vatten, hönsbuljongtärning och kokosgrädde och låt koka upp i en stor stekpanna. Smaka av med svartpeppar. Lägg i bollarna och låt de sjuda i ca 8 minuter. Servera med ris.