Idag är det ju första advent och dags att börja fundera över vilket julgodis man ska göra i år. Viktigaste julgodiset av dem alla är ju givetvis knäcken. Ingen jul utan knäck! Här är receptet jag använder mig av. Fungerar toppen år efter år.
Knäck
2 dl vispgrädde
2 dl strösocker
2 dl ljus sirap
0,5 dl finhackad skållad mandel
2 msk smör
Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka på medelvärme till 125 grader.
Håll koll på temperaturen med en termometer!
Tillsätt mandel och smör och portionera ut smeten i knäckformar från Toppitz.
Förvara i kylskåp.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar