Idag ska jag göra kola. Det finns ju så många olika varianter på kola, men i år kör jag på det här receptet:
Brynt smörkola
50 g smör
3 dl strösocker
3 dl vispgrädde
1,5 dl ljus sirap
1 tsk vitvinsvinäger
1 krm salt
Bryn smöret i en kastrull. Tillsätt övriga ingredienser och koka på medelvärme till 125 grader, ca 20 minuter. Rör om då och då.
Häll kolan i en form klädd med bakplåtspapper, ca 15 x 20 cm. Låt svalna i rumstemperatur.
Skär kolan i smala avlånga bitar och snurra. Strö över flingsalt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar