Tacofisk

Idag åt vi tacofisk med mos till middag. Just idag bytte jag ut tacosåsen mot mediumstark salsa. Det fungerar lika bra det med. Enkel rätt med god smak! Även femåringen åt med god aptit.

En riktigt fin höstdag idag och jag hann med att rida båda hästarna. Första hästen red jag i solsken och det värmde riktigt ordentligt. När jag skulle rida andra hästen kom det två droppar regn precis när jag skulle rida iväg och det var några riktigt mörka moln i närheten. Men de blåste iväg åt annat håll som tur var och jag slapp regnet helt och hållet. Äntligen fredag! Ikväll blir det soffhäng och streaming av senaste avsnittet av NCIS. 

Här kommer dagens middagsrecept: 

Tacofisk

1 fryst torskpaket (eller hoki) tinas, delas i 1-2 cm tjocka skivor och fördelas ut i en smord ugnsfast form. Salta ca 1 tsk. Blanda 2,5 dl mellangrädde (funkar ju med matlagningsgrädde om man vill ha magrare och vispgrädde om man vill ha tjockare), 0,5 dl tacosås medium och 2 dl riven ost. Häll över fisken. Krossa 15 majschips (jag brukar använda chilinachos) och strö över. Stek fisken i mitten av ugnen, 225 grader ca 25 minuter. Servera med kokt potatis, potatismos eller ris.